亚马逊“吃喝白皮书”-科技频道-金鱼财经网

本报记者 张 涛

在喜庆的中国年即将到来之际，亚马逊中国发布了年度“吃喝白皮书”。今年的“白皮书”从商品品类、消费偏好、地域覆盖等方面对国人美食网购消费进行了全面解读，也为广大消费者在即将到来的春节购物季带来了权威指导。亚马逊中国相关数据显示，广大消费者在选择食品时更注重营养和品质，在搭配上更看重健康平衡的饮食；在生鲜方面，进口高品质的肉类及海鲜产品成为餐桌新宠；进口葡萄酒销量持续走高，中餐搭配葡萄酒成为节日餐桌上的新趋势。此外，2016年“吃货”城市榜也新鲜出炉，南方城市更加“爱吃能喝”，不同城市在美食网购消费上呈现出明显的地域性差异。

根据亚马逊中国的报告，在过去一年中，牛奶、巧克力以及麦片成为了消费者购买量最大的三大食品品类，来自德国和澳大利亚的进口纯牛奶受到了广大消费者的追捧；巧克力继续成为榜单的零食大热食品，且多以搭配丰富果干和坚果的巧克力为主。麦片则延续2015年的热度，实惠的大包装即食麦片更受消费者青睐。排名前50的热销食品单品中超过65%都来自于进口品牌。

生鲜方面，与2015年水果“一枝独秀”的局面不同的是，2016年牛排销量尤为突出，紧随其后的依次为海鲜、应季果蔬和香肠制品，消费者购买生鲜品类的丰富程度大大提升。亚马逊的销售数据显示，来自澳大利亚的进口牛排，以及从南美、大西洋(600558,股吧)等地进口的海鲜产品尤其受到欢迎；而果蔬方面，新鲜应季的水果蔬菜一直都是广大消费者喜爱的品类，在年度最受欢迎生鲜食品榜单前20中有7款商品上榜。而在每月销售量前十的生鲜食品中，应季新鲜果蔬产品均榜上有名。

进口直采葡萄酒成为中国消费者餐桌必备。亚马逊的统计数据显示，2016最受欢迎的20款酒水中有11个席位被进口直采葡萄酒所占据，可见国内消费者对于葡萄酒的认知度进一步提高，中餐搭配葡萄酒也逐渐成为节日家宴的新趋势。从葡萄酒产地分布来看，消费者对于葡萄酒的选择更加多元化。除了来自法国、意大利等传统葡萄酒产地国家的葡萄酒依然保持去年的热度之外，来自新的葡萄酒产地如澳大利亚等国的产品也颇受消费者青睐。

在2016年十大“吃货”城市中，北京和上海继续领跑，特别是在食品、生鲜以及酒水三大品类中相比第三名的广州均高出2倍多，紧随其后的分别为天津、深圳、成都、武汉、南京、杭州和苏州，前十名中有7名都是南方城市。纵观细分的城市消费数据，南方城市不仅爱吃而且也更能喝，在西餐食材、日式食品、酒水等品类全面领跑。在西餐食材的销量排行前10 城市中，南方城市占比远高于北方和西部城市，占据6个席位；而在日式食品的销量城市榜单上，更有7个南方城市登陆前10；此外，有意思的是在酒水销量前十的城市中，南方城市也远超北方城市，酒的销量总量是北方城市的近2倍，而葡萄酒更高出2.5倍。

据介绍，消费者日益多样的需求推动了亚马逊中国食品酒水频道的快速发展，目前亚马逊中国已汇聚了来自100多个国家的近6000个品牌的优质食品和酒水。其中，进口直采葡萄酒业务发展迅速，已经覆盖了包括美国、法国、意大利、澳大利亚在内的主要葡萄酒出产国，囊括了近200个品牌逾350款葡萄酒及不同口味果酒。