昨天买了点蚕豆，剥出来，挑了一些小的剥成豆瓣，弄了个蚕豆瓣打蛋汤，放几朵木耳，营养丰富味道鲜。
大的蚕豆今天剥成豆瓣，用一个青椒切成丝。一小块肉，肥的、瘦的都切成丝。
锅烧热了以后，放少许油，将肥肉下锅，放几片生姜，炸出油来，把肉渣盛出来不要。下青椒丝，翻炒片刻，下蚕豆瓣，继续翻炒。加少许盐、糖，再炒一分钟，装到碗里。锅里放少许油，下瘦肉丝翻炒，加酱油快速翻炒，把刚才炒好的青椒蚕豆瓣倒入，翻炒一分钟。
一碗香气扑鼻的蚕豆瓣青椒炒肉丝出锅，味道好极了！
