荷兰将建“漂浮农场” 打造食品界的iPhone-科技频道-金鱼财经网

中国经济网鹿特丹10月21日讯（记者 杨潇）提到荷兰，很多人会想到穿着荷兰传统服饰的挤奶女工形象。乳业作为荷兰经济发展的白色引擎，根植于这个国家的经济和文化之中。据统计，荷兰全国共有150万头奶牛，荷兰人平均每天要喝两杯牛奶。作为传统的贸易国，荷兰与全世界150多个国家在乳制品行业开展贸易，并且通过一系列创新技术和创新理念来提高乳业生产率和竞争力。

近日，中国经济网记者受邀赴荷兰参观位于南荷兰省Waarder地区的一家牧场。牧场主Adrie是家族的第八代奶农，他告诉记者，这里占地90公顷，现有190头产奶牛和140头小牛犊。尽管只有他和弟弟两个人干活儿，这里每年产奶量却可达165万公斤。“场里的机器人立下了汗马功劳，通常我们只要按按键盘就可以了。”

在牛棚里，记者看到一个机器人正在为奶牛挤奶。每头奶牛身上都挂有一个“身份证”，机器人只需扫一下，就能识别出该奶牛从出生至今的所有饲养信息，并酌情搭配干草和其他营养物的比例，为每头奶牛提供定制定量的饲料。奶牛在进食的同时，机器人通过红外线定位奶头，经清洗和消毒后将吸奶器放置到奶头上进行挤奶。Adrie笑称，这些机器人会严格按照既定程序来判断某头奶牛是否到了挤奶时间，曾有一头奶牛因为迟迟不到产奶时间，一天之内被“铁面无私”的机器人“拒签”了近百次。

旁边，一根又长又粗的管道将机器人刚刚挤好的牛奶输送到了制冷机内，30-40摄氏度的鲜牛奶很快被冷却到了便于保存和运输的4.3摄氏度。牛棚的另一端，几只奶牛在享受机器人的“全身按摩”服务。

据了解，一个专门为奶牛挤奶的机器人价值约10万欧元，全套自动化的牛棚花费则在150万欧元左右。Adrie说，奶牛的产奶年龄是4年-5.5年，他在每头奶牛身上投资大约1300欧元，一般要等它们产下第二胎小牛后才开始盈利。谈到近段时间欧洲牛奶价格普遍走低时，Adrie无奈地叹了口气，说自己要20-25年才可以还清用于购置牛棚的银行贷款。即便如此，大部分荷兰奶农还是愿意支付这样的投资。“这些机器可以24小时工作，一旦发生故障，他们会自动打电话通知我。相比于人力劳动，自动化农场的效率要高很多”，Adrie满意地说。

他大概不会想到，同样在荷兰，已经有人琢磨着要把他的奶牛移到水上去。

在离鹿特丹港不远的一间办公室里，记者见到了荷兰建筑设计师彼得（Peter van Wingerden）。谈到下个月就要在这里动工搭建的全球首个“漂浮农场”，他显得有些兴奋：“我刚刚在米兰世博会上介绍了这个项目。其实在水上搭建农场和在天空中搭建一样难，我们没有任何电缆可以借助连接。”他告诉记者，全球耕地面积日益减少而粮食需求日益增加，到2050年全球所需食物将比现在增加约60%，应该有人尽快拿出一套能有效应对气候、能源、水、食物和废弃物所带来问题的综合解决方案。最终，他想到的办法是：把粮食搬到靠近城市的水域来种，把牛也运到这里来养。

“让食物离消费者更近，一来可以节省耕地面积，二来可以缩短物流距离，并且能让人们对纯净、新鲜、健康的农产品(000061,股吧)有更直观的认识”，彼得说。在他看来，一头牛不只是一头牛，还是一台特别的生物循环机器。牛吃草喝水就能产出牛奶；而牛的排泄物也可以通过技术转化为宝贵的能源。根据他的设计，漂浮农场的上层用来养牛，下层则用作牧草、生产和加工牛奶、收集牛的排泄物、淡化海水和生成能源等，这样就形成了一个良性循环，实现农场所需能源的自给自足。

至于“漂浮农场”的环保问题，彼得表示他们早有准备：“农场所在的鹿特丹港口有非常严格的排污管理规定。我们的目标是不靠电力，而是充分利用农场天花板吸收的太阳能和动物排泄物转化的能源经营农场。”

彼得计划在初期投入300万欧元用于漂浮农场的建设，通过销售农产品和能源，预计7年可以收回成本。他打算先从养牛开始，以后再逐渐让农场里的农产品多元化。他告诉记者，漂浮农场拟于明年六月正式建成开放。

“我希望这个漂浮农场可以成为食品界的iPhone”，这位热衷于创新的荷兰设计师称“漂浮农场”只是一个开始，类似的概念还可以运用到其他领域，“比如奥运会期间的火炬传递工作，如果移到水上来做，可能会节省不少占地和资金”，彼得笑着说。