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天山网讯 （记者景磊 实习生杨一凡报道）最近，一篇名为《如何给盖浇面一记漂亮的左勾拳捍卫正宗新疆拌面的尊严》的文章在网络走红。不到三天时间就在微博、微信朋友圈等平台获得了近五十万次的点击量，李亚鹏等明星也纷纷转载支持。
离家在外的新疆人最想念的就是家乡美食了，文章的作者秦鹏2007年离开乌鲁木齐到北京，下了飞机就直奔饭馆找拌面吃，不过在西单一家知名的新疆风味的兰州拉面馆，菜单上只有盖浇面。虽然名字洋气，但是盖浇面的味道远不如新疆拌面正宗。用作者的话形容,就是：拌面用牛肉面的面做的，炒菜的时候番茄酱罐子洒掉了。吃到这样的拌面，秦鹏有感而发，写了《如何给盖浇面一记漂亮的左勾拳》这篇文章“说共鸣的话我就觉得咱们这些在外地闯荡的新疆人啊，想家乡饭了，说白了就是想家了。做人不能忘本。因为我就跟我们身边所有的新疆人在聊天的时候有一个共同的大家就觉得一个人能有多爱他的家乡。他一定就多爱自己的家人这是相通的。我们可以欢迎很多人来到新疆。这样的话很多误解啊，其实就是源于他没有亲身去体验。”
除了吐槽“盖浇面”，文章还用轻松幽默的语言科普了拌面的正宗吃法，配上了垂涎的美食图片，让不少网友点赞留言。北京网友南宇：“看的我肚子饿，在北京吃不上正宗的拌面，期待快点开店，就等着吃呢。”河南网友米多多：“每个地方都有自己的美食，作者的语言好幽默，希望多多推荐新疆美食，再来一记右勾拳。”在内地打拼的新疆人王凯鹏说：“我是土生土长的新疆人。感觉到其他地方一天不吃新疆饭就想的不行。看了他写的这个，希望大家有机会都能来我们新疆吃一下正宗的拌面。”
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