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《速度与激情7》是最近的一道电影大菜，前两个小时的急火爆炒让人大快朵颐，而最后三分钟“一盅炖品”确让影迷们回味悠长—保罗沃克春天般的笑容让人温暖也让人伤心。主人公多米尼克说，“人生中最重要的永远是此刻此地的家人”。是呀，在你我狂飙人生之余也别疏略了生活里的真挚元素—也许人生最重要的一刻就是与亲友畅谈安好之间品尝一道尚膳美食。
2014年之前，电商圈的发展印记是执着追求客户流量激增带来的速度感，而2015年将是电商以品质和服务唤起生活方式消费的激情元年。食品电商也将从“低价+新奇特”迭代为“安全+健康+纯正”的尚膳生活方式。
生活在工业社会与知识社会之交，可喜也可悲的一个变迁就是人们对生活方式的“狂热量化”。就拿吃饭来说，吃的“速度”完全替代了吃的“激情”。记得一本杂志的封面文章介绍大收藏家、大美食家王世襄老人的故事，王世襄说：“我觉得现在的饮食全变味了，最幸福的是孩子，他没吃过从前的好东西，吃什么都可以。但我们吃过，现在就觉得全不对了，吃饱肚子就完了。以前我也写过很多吃，现在不谈了，没兴致了，没什么可吃的—原料变了，工艺变了，无米无炊。”
美好的事物总是要回归的，王世襄老人话音犹在，电商的航海时代来了，尚膳美食的世界也开始变平了。
鲍鱼、海参、花胶、鲜贝、燕窝、雪花牛排、进口生蚝、山林土鸡......其实我们这颗星球的物产食材丰盛无比，但自古以来这些顶级、纯净的优质食材都无缘寻常百姓家，谁敢用一年的吃食花销去换一坛子汇聚山珍海味的佛跳墙呢?为了舌尖的短暂激情这个代价未免太大。
托社会进步的福，以前一道光烹调就得二十个小时的佛跳墙今天吃到嘴里只需要三个步骤：把米其林三星厨师烹饪好的佛跳墙从冰箱里拿出来、把这份包裹着“安全炖煮袋”的美味儿放在水里加热，最后一步就是吃掉和回味了。
提供这项“舌尖美食烹饪服务”的“尚膳元素(ssyum.com)”是一家2014年底新上线的膳食电商，专注珍贵食材的传统烹饪：佛跳墙、炖燕窝是两味代表作，也辅以出售雪花牛排、进口生蚝、山林土鸡这些经营人寻觅到的天然好食材。
现在越来越多的吃主儿们逛超市买东西要先看配料表，配料表密密麻麻一复杂就觉得恐惧。海参1条、鲍鱼1只、鲜扇贝1粒、花胶1只、花菇1个、蹄筋、鹰嘴豆、浓汤—这是一份尚膳佛跳墙所包含的所有食材了，还原百年来的烹饪手法，炖煮出能渗进人心里的味道。没有添加的好处是能品到食材最本来的香，而缺点就是从烹饪到食客家中要全程冷链运输，不过为了安全与口味，这样的“低温护送”不可或缺。
“尚膳元素”另外一道甜品的配料表字数更少：燕窝、椰汁或者燕窝、红枣汁。两种口味的炖燕窝盛在碗里单纯透澈，入口香糯弹滑。一份尚膳燕窝大约需要两只产自马来西亚的完整干燕来泡发慢炖，配合新鲜的泰国大个香椰或者饱满的红枣入味，从勺子到舌尖的一瞬间就会让人感受到轰头的鲜香。
“尚膳元素”的团队希望自己成为专情品质的电商，在乎知识社会新人群的生活格调与品质，有耐心苛刻的捶打自己的产品与服务，不求多少客户第一次购买，而求多少客户再次购买。其实，几千年来生意经的没有变，做生意就是做人情，你真的拿客户当亲人，在乎他们身与心的需求，提供良心产品，客户也会慷慨的回报你、拥戴你。
饮食就是生活方式，无论如何深奥又如何浅薄，谁都不能没有它，美味儿入喉总让人感觉生活美妙。而更让人满怀期待的是将美食与亲人分享，想一想汉字里“家”的写法，上面是个宝盖头，下面则是一头猪。“家”字的上半部分，意味着遮风挡雨的屋檐，是一所房子，是全家人生活的地方;而下半部分的猪则代表着食物。一家人在一起，有房子，有美味儿，没有比这更让人安心的事了。
食不厌精，脍不厌细;希望更多专情电商在纯净的大地中为顾客们寻觅纯粹而安心的味道!
