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2015年5月初，微信平台上出现大量流传诋毁康师傅的谣言，几天之内，就在微信公众号传播600余次，阅读量达140万次，对康师傅企业造成严重影响。而截至今年5月19日，娃哈哈也表示收到39个市场反馈各销售区域受到各种形式的线上和线下谣言攻击，涉及公司几大支柱产品，公司的正常生产秩序受到严重干扰。
对此，娃哈哈、康师傅等几大食品企业起诉超过10家微信公众号运营公司，索赔金额超过6100万元，引起媒体关注。促使食品谣言的危害性和治理方式成为舆论关注焦点。
6月18日，《北京青年报》的报道《食品谣言为何在朋友圈疯传》迎合了公众对食品谣言的关注，触发舆论敏感点。
报道称，根据中山大学大数据传播实验室、微信、果壳网、宏博知微等机构联合推出的最新一期《微信“谣言”分析报告》，被多人举报为“诈骗和虚假信息”的微信公众号内容中，食品安全类“谣言”传播最多。
食品谣言让企业损失惨重
据报道，目前，至少有康师傅、肯德基、农夫山泉等5家食品企业向法院起诉涉嫌制造和传播食品谣言的微信公众号及其运营公司。这5家食品企业的索赔金额超过6100万元。
娃哈哈集团董事长宗庆后在媒体专访中谈及食品安全问题，称近两年网络谣言对娃哈哈的影响很大，网络上谣传喝娃哈哈饮料得白血病，营养快线有肉毒杆菌等，对娃哈哈产品的销售带来了很大影响，去年到今年损失了50亿元销售额。
知名企业扛起法律大旗维权，为其他企业树立了良好典范。
对于娃哈哈、肯德基等名企积极维权的行为，《经济观察报》认为食品企业高度重视微信上的谣言，并针对其中的重点造谣公司进行成规模的诉讼，是明智的，这不仅是一种事后的维权，也能给其他微信运营者形成一种压力，未来在发布有关食品谣言尤其是点名某某公司的时候，可能就不敢那么草率了。
教你慧眼识谣言
媒体在食品谣言，相关报道呈现出两类形式：一类是通过展现食品谣言的表现形式，分析总结辨认食品谣言的方法，数据新闻在其中表现抢眼。例如新华网的数据新闻《食品谣言如何辨认》用图文形式列举了谣言案例、负面影响、常用招数等；长城网的微图解《食品安全谣言如何产生？怎么识破？》详解了谣言的出炉方式，识破谣言的方法等。从媒体总结可知，微信朋友圈中，不仅“谣言”数量众多，而且往往以耸人听闻的标题和夸张的内容吸引注意力。这类谣言在朋友圈中以几何倍数传播，众多网友被欺骗，并成为谣言传播的“帮凶”。
另一类报道致力于宏观角度分析食品谣言出现的原因和如何进行治理。《半岛都市报》总结了微信公号谣言治理陷入四大困局：举证难，定损难；违法成本低助长“随手转”；第三方平台责任履行难；信息沟通存在“真空”。
在治理食品谣言上，《经济参考报》认为食品谣言止于信息对称，对于源于恶意竞争和攻击的食品谣言，相关监管部门应予以严厉打击，维护企业权益，严肃追责造谣主体；对于源于真正的食品安全问题而被无限放大的问题，相关管理部门则要及时发布权威信息，第一时间破除谣言。《经济观察报》分析怎样攻破朋友圈的食品谣言时指出，首先，食品企业应该自建一个网络动态监控小组，一旦察觉到可能发酵的问题，第一时间就要作出回应，这可以对谣言进行平衡和遏制。其次，食品企业还应该与有关政府部门和公共媒体保持沟通，借助第三方权威平台公开辟谣，以增加辟谣的公信力。
自媒体时代食品谣言泛滥
网民在吐槽朋友圈、微博等领域食品谣言泛滥的同时，同样关注于如何辨认食品谣言和治理食品谣言。
与媒体关注点不同的是，网民认为食品安全问题频发所带来的焦虑和恐慌情绪为谣言滋生提供了土壤。
网民纷纷指出自己的朋友圈被“养生党们”特别是“七大姑八大姨”类的中年亲戚朋友们给刷屏轰炸，即便一再告知很多为虚假信息，他们仍然以“宁可信其有不可信其无”的态度固执的进行传播。
网民评论主要分布在四个方面。
一是为治理食品谣言建言献策，包括对谣言制造者和传播者追究法律责任，对提供谣言传播平台的单位实行严惩；希望媒体对食品的相关报道能够邀请有食品相关学术背景的学者作为信息顾问，拒绝主观臆断。
二是担忧自媒体时代食品谣言泛滥，有网民称，在网络信息技术和新媒体大步发展的今天，与之相伴的网络谣言也在不断滋生，特别是自媒体时代，谣言经过朋友圈的转发，传播速度呈现几何级式的增长，食品行业成为了谣言的重灾区。
三是分析食品谣言出现原因，认为与企业恶意竞争、相关政府职能部门不作为、利用人们“宁可信其有”的心理等有关。
四是认为做好食品安全工作才能减少食品谣言。公众对于国家食品安全的信心不强，导致食品安全谣言存在市场，食品安全获得保障，才能让滋生谣言的土壤不复存在。
食品安全谣言治理任重道远
食品谣言危害大，传谣容易辟谣难成共识。从媒体报道和网络反馈来看，舆论普遍认为食品安全谣言泛滥，尤其是在自媒体时代，微博、微信朋友圈中的食品谣言呈爆发式的增长，治理难度极大。不少调查报告中的数据都显示出，食品谣言的层出不穷，给食品企业带来了巨大的损失，同时造成了社会恐慌。谣言通过夸张，情绪渲染的方式传播力极强，而辟谣文章因诉诸理性或专业性强，传播效果不佳。现阶段，利用公信力的渠道辟谣成为主力，“科普中国”、果壳网的“谣言粉碎机”等专业辟谣账号作用明显。
媒体总结识别食品谣言和治理食品谣言方法获得舆论认可。众多媒体也开始致力于总结食品谣言的特点、表现形式以及治理方法，通过议程设置进行辟谣知识的科普。此类报道获得了大量的传播，一定程度上有助于提升民众识别谣言的能力。
食品安全谣言的治理任重道远。对于食品安全谣言的治理，媒体和网民也达成了较大共识，谣言止于智者已经不再适用，在信息爆炸的时代，面对谣言很难有人能够成为智者，每个人的知识和辨别能力都有限。谣言治理更多需要的是企业、政府部门和民众的共同配合。食品企业应重视微信、微博等平台的谣言传播，利用法律武器维护自身权益，并第一时间公布真实信息，满足公众知情权。政府有关部门则需从源头做好食品安全管理工作，提升公众的信任度，同时完善法律法规，对传谣制谣行为进行严惩。民众应努力提高自身食品安全的认知能力，避免传谣行为的出现，并主动进行辟谣，共造健康有序的食品安全舆论场。
