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3月25日，中国饭店协会在北京召开新闻发布会，宣布：由中国饭店协会主办的第四届中国饭店产业大会将于4月22-23日在北京召开。届时，相关部门负责人，酒店及餐饮集团主要负责人齐聚北京，论道饭店产业发展新常态、“互联网+”新动力(310328,基金吧)、经济发展新方向。
中国饭店协会会长韩明表示，当前我国经济进入新常态，对我国加快饭店业产业结构调整提出了紧迫要求。从产业形态上看，互联网与饭店餐饮传统产业加速融合，“互联网+”成为产业发展新动力；从创新模式看，绿色饭店、主题饭店、精品饭店、中档饭店，民宿客栈、特色饭店正成为主流业态；从生产方式看，新一代信息技术，特别是移动互联网技术与传统饭店业经营融合不断深化；从组织形态看，小型化、智能化、专业化特征日益突出。可以预见，高大上、大而全的传统酒店将面临新消费和新技术的压力，而绿色饭店、主题酒店、客栈民宿、短租公寓等创新业态将迎来长足发展机遇。因此所有的饭店人都应调整好心态，有所反思，有所觉悟，并有所行动。
据了解，2014年全国餐饮业营业总收入达到27860亿元，同比增长9.7%。限额以上单位餐饮收入达到8208亿元，同比增长2.2%，经营情况在逐步恢复，但由于经营成本加大以及人均消费减少，企业利润率严重下滑到5%以下。3-5星级酒店2014年全年的平均出租率只有56.42%，比上年增加3%，平均房价为378元，与上年基本持平。除五星级酒店出租率略有增加外，其余类型酒店的平均房价、出租率均有不同程度下滑。这说明我国酒店市场尤其是高端酒店市场供过于求，经营回暖还需创新驱动。
据了解，本次饭店产业大会主要活动内容围绕互联网+、绿色发展、特色转型、大数据等热点话题，举办第二届中国文化主题饭店发展论坛、第二届中国会议饭店发展论坛、第十二届中国饭店业设计与装饰改造大会、第四届中国饭店业信息化大会暨“互联网+”高峰论坛、中国快餐业发展大会、第二届中国婚庆喜宴产业论坛、2015中国特色餐饮发展论坛、全国百家国家级行业协会会议会展对接洽谈会、中国饭店业O2O联合采购大会以及中国名厨大会等系列活动。
大会上还将发布2014财年餐饮品牌百强和酒店集团规模50强，全面解析中国饭店业转型的最新成果。（杨圣学）
