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商报讯
（记者 尚也） “不想做饭，不想出门，一个电话轻松搞定。”气温的持续骤降，使不少上班族和宅男宅女们找到了不出门的理由，更多人愿意宅在家里，或者待在办公室，吃饭也懒得自己动手做。西部商报记者了解到，由于入冬后天气寒冷，不少市民的消费方式也有了改变，电话叫餐备受青睐，外卖送餐市场热火朝天，不少餐饮店纷纷开通外卖热线、网络订餐，来争抢外卖市场“蛋糕”。
市场 学校周边外卖商家订单多
“我订的台式卤肉饭套餐，一共是23元钱，满15还减3元，店主还在线返还8元代金券，算下来这顿饭就花了5元钱，而且味道还很不错。”兰州理工大学的杨佳雨告诉记者，随着电话、网络订餐的兴起，她只需要在订餐平台上选好饭菜以及送餐时间，然后坐等外卖送达就可以了。“不仅是我，宿舍的同学几乎都养成了依赖外卖的习惯。”杨佳雨表示，天气冷了，大家都喜欢这种躺在被窝里等外卖的感觉，省时、省钱，还有多样化选择。此时正值中午，记者在杨佳雨的宿舍楼下看到，裹着睡衣取外卖的学生比肩叠迹，而从付钱到取餐只需要两三分钟。
大四学生向泉是一位有着两年兼职经验的“送餐小哥”，目前主要负责学校门口一家快餐店的外卖工作。“原来每天送三十多份，最近增加到40份左右了。”向泉表示，随着天气越来越冷，很多快餐店的外卖量，都已经超过了进店消费的客人数量，而通过电话、网络订餐的消费人群中，学生占60%左右。
消费者 上班族送餐多加“小费”
除学生之外，上班族也成为了外卖市场忠实粉丝。“中午只有一个小时的休息时间，下楼吃完饭再回来，根本就没有休息时间。” 在张掖路一家公司上班的代雨萱告诉记者，由于时间紧，所以中午一般都不回家吃饭，上个月从朋友处得知，最近有多个外卖服务平台出现，通过电话或者网络订餐，商家会把餐点送到门口。“高峰期送餐会比较慢，我一般都会选择多加10元的送餐费，以保证我的午餐按时送到。”代雨萱说道。
“累了一天，晚上下班堵车堵到家都7点多了，冬天天黑的又早，回家哪有心情做饭。”市民李欣说，“有天在街上收到一份家庭外卖的宣传单，现场考察后觉得很靠谱，晚6时左右订好餐，回到家就能吃到热气腾腾的饭。”李欣表示，她以这样的方式为家人订购晚餐已经有一个多月了，店主每天为她搭配3~4个菜品，费用在50元/餐左右，除周末不送之外，李欣每月需支付订餐费1100元左右。“虽然没有自己做饭划算，但想到回家就能吃到一口热饭，也值了。”
价格 送餐费用5元~10元/公里
3年前，下岗职工黄春军创办了一家家庭式快餐外卖。据他介绍，看似热火朝天的外卖生意其实已经走上了下坡路。黄春军告诉记者，晚餐客需求量最高只能占到日订单量的30%左右。“但现在兰州市交通拥堵，加之天冷，午餐送到顾客手里都凉了，我们的信誉度也大打折扣。”考虑到菜品的温度、质量问题，他更愿意主打晚餐或者夜宵市场，他认为夜间市场有一个好处，就是交通便利。
记者了解到，目前兰州市的外卖送餐费用在5元~10元/公里，超过一公里加收3元，同样的路程，不同的餐厅，收费也有5元左右的浮动。“平均每栋写字楼里都会有十余家外卖绞尽脑汁的争夺客户，免运费、送饮料、送小菜、送汤，这样一来很容易引发价格战。”七里河区小吃货外卖店主孙女士告诉记者，其实现在的外卖市场很难做，利润的主要来源都出自运费，但现在有不少商家为了留住客源都属于赔本送优惠。“用狼多肉少来形容最贴切不过了，做不成午餐就做晚餐，少赚一点总比赔钱赚吆喝的好。”孙女士说道。
