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近日，第91届全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）在重庆国际展览中心开幕，活动为期四天，聚集了酒类行业和食品行业的众多品牌前来参展，现场气氛火爆。
突围传统线下渠道建设困境 打通线上线下
单一的传统的线下渠道建设已经越来越越多地被很多企业放弃，不断地寻求新的线下渠道建设途径。糖酒会历来被称为“天下第一会”，这不仅仅表示它的规模之大，而且还说明其含金量高，只有签约率高，打通经销渠道和销售渠道，才能体现出企业来参展的意义。
此次糖酒会上，美食和美酒同时成为展会的主角。在业内人士对白酒行业评价遭遇冬天的时候，却指出食品行业和食品并购迎来了它的春天。这就需要众多食品企业趁热打铁，抓住机遇，开辟新的经销渠道和销售渠道。在本次展会中，吃喝玩儿一站式服务，满足了很多好吃好玩儿的年轻人的需求，这得益于企业创新营销模式，不再是传统的讲课式地宣传，而是采用了声情并茂的亲身体验和实战的方式吸引了很多有创业想法的人的围观和咨询，并最终促成了签约。
新颖美食更易成为加盟亮点 市场才是王道
航天员的太空餐想必大家都想品尝一下，现在太空餐已经可以进入寻常百姓家了，而且价格没有传闻中的那么高，这背后就潜在着巨大的消费市场。有了市场，销售渠道的建设问题就来了。由于太空餐对于平常人来说相对稀有且价格适中，可以享受以前只有宇航员才有机会享用的太空餐，成为了太空餐的卖点，市场前景广阔，那么招商的问题就迎刃而解了。
在食品行业，新颖，稀有意味着广阔的市场，有市场就不愁没有渠道。因此，对于广大的有创业想法的或有代理意向的人来说，在选项目的时候一定要擦亮眼睛，认准市场是经营成败的关键，寻求具有较大市场潜力的项目。
运用行业大数据资源 拓宽渠道建设
大数据对未来具有预测性对于渠道建设来说是至关重要的，对渠道建设具有指导性意义。用李彦宏的话来说，大数据就相当于打开了一个新的人们研究这个世界的方式。糖酒会的价值不仅仅在于这为期四天的展会，而且还在于其后续带来的影响力。本次糖酒会有美食助阵，说明美食加盟是一个在一段时间内不会被淘汰的现象，这一现象在某种程度上可以说是项目选择的风向标，什么样的美食项目前景广阔，什么样的项目市场已经接近饱和，这些都可以从企业自己对收集到的数据进行分析和专业的数据分析机构给出的权威的数据分析报告中得出，以此来指导近期或者未来市场方向，以帮助企业拓宽渠道建设。
