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东方网8月28日消息：据《东方早报(博客,微博)》报道，实体店和电商都在洗牌，那么，养阳澄湖大闸蟹的蟹农是否受影响？俞三男是阳澄湖大闸蟹湖区的养殖能手，当地“十大科技青年”。日前，早报记者对他进行了访问。
大闸蟹具体长势试捕后才知道
“大闸蟹的长势目前来看还可以，但还没有蜕最后一次壳。”俞三男说，大闸蟹每蜕一次壳就长大一圈，最后一次蜕壳是完成六月黄小蟹到大闸蟹的飞跃。这几天温度有点偏低，对大闸蟹蜕壳不是很有利。不过，具体影响多大，要9月10日试捕后才知道。
中小规格蟹价格不会便宜
以前的客户都是要求蟹越大越好，现在基本都要中小规格的蟹。俞三男分析说，“自己吃蟹的人多了，大规格的蟹都用来送礼或者婚宴的。所以今年中小规格的大闸蟹价格肯定不会便宜。”
养蟹成本一年比一年高
据俞三男介绍，近几年，物价上涨，养蟹的小鱼、玉米价格节节攀高；加上人工费噌噌地涨，养蟹成本一年比一年高，今年成本更是增加了20%。“平心说，现在我们这正宗养阳澄湖大闸蟹的，只要人勤快，总归赚钱的多，亏的少。”俞三男说，但现在市场不确定因素太多，谁也不知道接下来会不会受影响。
“无蟹不成宴”的中秋
虽然今年中秋节，阳澄湖大闸蟹还没有批量成熟，但不少蟹商店会推出一批早熟阳澄湖大闸蟹给消费者尝鲜。
