5月13日,贵州珍酒酿酒有限公司召开珍酒惠民工程高峰论坛发布会,推出了珍酒窖藏1985、窖藏2009和珍酒2009封坛酒三款新品,并启用新的品牌代言人佟大为。
华泽集团董事长吴向东表示:“珍酒的目标一直是打造酱香酒第二品牌。”此次发布会,珍酒别出心裁地将地点定在了具有传奇色彩的酒厂一号车间,正是当年异地茅台(600519,股吧)试验原址,与相隔仅130公里之外的茅台酒厂有着不解的渊源
提起茅台,“国酒”、“高端”、“酱香”、“醇厚悠长的口感”等标签立即浮现,即使是不喝酒的人,也能津津乐道说上两句。然而在酱香型的白酒中,还有一款与茅台同源,同工艺,口感品质都十分接近的珍酒,又被称为“易地茅台”、“茅台姊妹酒”。
为何说珍酒与茅台同源呢?事实上,珍酒的诞生与茅台有着很深的源渊,它起源于上世纪老一辈的国家领导人的宏伟愿望。
翻开历史,在1989年原中共贵州省委书记、省长周林在为《茅台酒厂志》写的序中,记述了这么一段情景:记得在1958年中共中央召开成都会议期间,我陪同毛主席去杜甫草堂,主席问我:“茅台酒现在情况如何?用的是什么水?”我说:“生产还好,就是用的赤水河的水。”毛主席笑着说:“你搞它一万吨,要保证质量。” 但是调查发现,原茅台镇因地质和交通问题并不具备在原有基础上扩大茅台酒厂的条件。因此,经中央和贵州省有关部门研究决定:在茅台地区尽可能扩大生产的同时进行易地试验,在确实有把握的前提下,进行外地建厂以弥补茅台生产不足。
但是茅台真的能易地生产么?中国科学院、茅台酒厂及全国部分酿酒专经过长时间考察后,最终选中了遵义市北郊十字铺一带,这里离茅台镇仅130余公里,交通运输极为方便,地形上与茅台酒厂所处的峡谷地带十分相似,水质、土壤等自然环境也与茅台没有明显差异。
于是1975年10月,贵州茅台(600519,股吧)酒易地试验厂正式投料进行探索性生产。为保证试验的顺利进行,还调来了茅台酒厂一流的酿酒大师和科研、销售、管理骨干,还包括车间技术工人、评酒技师等重要岗位的员工。这个项目也被中科院并列为国家重点科技项目,就此这段源于伟人心中夙愿的酱香传奇正式拉开了序幕。
在当时特殊的历史条件下,“茅台酒易地试制”研究工作异常艰辛,经9个周期、63轮次、3000多次分析试验、10余年的试验的努力探索,“易地茅台酒”终于在1985年10月通过国科委鉴定:“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格。”,宣布试验成功。
方毅副总理为此欣然题词:“酒中珍品—祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”。根据方毅同志题词,试制茅台酒定名为“珍酒”,厂名更改为“贵州珍酒厂”。至此,历经了多年波折与心血的“珍酒”终于诞生。
珍酒曾先后荣获国家优质产品奖,北京国际博览会金奖,轻工博览会金奖,中华文化名酒,香港博览会金奖等多项荣誉。
2009年,珍酒厂被华泽集团以8250万元收至麾下,并改制重组为“贵州珍酒酿酒有限公司”。华泽集团先后投入10个亿,升级改进了生产设施和配套功能,在继承传统的基础上更加精益求精,品牌目标直指酱香第二。截至目前,珍酒已达到年产优质大曲酱香型白酒3000吨的产能,企业生产经营步入良性循环。
此次珍酒全国首发新品,并启动惠民工程,是华泽“取之于民,用之于民”回馈社会的一大重要举措。其中尤以封坛酒为代表,该酒取自传统文化中“天圆地方”、“鸿运当头”之意,饱含着珍酒对于这片孕育它的土地,对于大自然,对于这片土地上的人们那无尽的祝福与祈祷。
移来国色酿天香,酒中珍品久扬名。低调的身影难掩的是优异的品质,谁又会想到这身影背后曾经有这么多曲折动人的故事。珍酒—被掩藏的酒中珍品,随着岁月的变迁,与日俱新的是更加生动、明媚的形象,不变的是醇厚细腻的珍贵品质。今天的珍酒,仍然在用一缕缕幽香向世人述说着它那久远的酱香传奇。