人均300的午餐值不值？探访宁波网红海鲜自助御龙荟_数字货币

[2021-01-31 13:12:08] 来源：编辑：wangjia 点击量：

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导读： 金融界论坛官方账户：料理员01[手机金融界][网站舆图][珍藏本页]头衔：社区公爵积分：906755评分点击这里可对本文评分只看该作者#张大妈探店#开启至今也有一段时光了，楼主金融界论坛官方账户：

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#张大妈探店#开启至今也有一段时光了，楼主从活动开头那天就进行了珍视，然而陆续没有开首写过探店干系着作，于是这回算是“处女作”了。

本次探店带来的是宁波当地的网红餐厅，御龙荟的一次用餐知路。

餐厅由浑家选用。原来计算去吃晚餐，不外想及晚餐用餐人数较众，以及光阴相对紧凑，因而采取了中午。餐厅午餐团购价钱为298元/人，晚餐贵了60，供应358元/人。

由于第一次帮衬，不懂得餐厅客流量，担心客满为患，出于保证起见，楼主在网进步行了预约

讲路理，看到“座位最晚存在10分钟”的字样，楼主照样有点慌，这若是途上什么职责阻误一下，岂不是策画所有泡汤而结果注解，全是楼主思多了也大致是商家想众了，中午宾客百里挑一。

旅舍位于艺彩购物主旨二楼（威斯汀旁），门面并不起眼。楼主进去的时刻门口有迎宾很快揭示了接待，于是也没有太贯注门面的装修，简陋的记忆中并不起眼。

这里盗用官方内景图一张，算是开场

楼主一行三人加一个刚2周岁没众久的宝宝，是以只可大厅用餐，无法预约包厢（8人起）。受预定短信“绑架”，楼主在11点20阁下便到店了，此时就事员和厨师正忙着开业款待第一波客人。东西基础都策动伏贴了，以是门口临近围了一群人。

在迎宾的调换下，咱们三人先在大厅的沙发坐了半晌。自然，供应茶水这是最基本的就事。

参与后楼主发现有个大屏幕投影有海洋生物，又可巧带了宝宝同行，是以哀告转机预定的座位。因为用餐人数不多，要求被简易许诺。楼主并没有紧挨着屏幕入座

即使是自决，可是入座没有众久，任职员就上来了云云一份刺身拼盘

常吃的少少刺身根柢都在了，虾的数量恰恰是成人数目，不清楚是可巧依然就是人均一个来调度的。摆盘集体来说依旧挺好看的，楼主用手机放荡一拍，看起来亏损大气。

用餐到一半的期间，服务员又上了三个新西兰鳌虾

这回楼主听得很明确每桌拯救人均一只。除了拍摄断绝对照近，显得虾比拟大除外，这货确凿比拼盘中的两种虾要大不少。虾壳很硬，且有些扎手，楼主这种从幼吃海鲜的（小岁月家住幼渔村，屋子隔离大海也就一两百米）都感应并不好剥，不过仍旧很快统制了本领。

母亲吃得比拟守旧，且相对保守，不宁愿实验新事物，于是正本是不吃刺身这种用具的。不外星期五，在楼主的劝说下，勉为其难试验了一下这款虾

虾比照簇新，肉质松软绵密，口感略甜。纵然个头较大，肉较肥厚，可是一口下去，如故吃不吃任何生食的腥味。甜蜜的口感让楼主有那么一霎时想起了宁波人爱吃的腌制皮皮虾不外少了几分浸泡盐水之后的美味。

餐厅采用人手一个的小火锅实行烹煮，容器侧面印有餐厅 Logo 及名字，上图为菌菇汤锅底

既然是火锅，调料区自然是少不了的

其我蘸料中规中矩，许众火锅店都有，且有海底捞这种标杆在，没什么可圈可点之处。香油蒜泥好评

尽量是个海鲜自决餐厅，不外为了填补食品的种类，餐厅依旧需要时蔬以及新鲜肉食

全面用餐历程中，楼主没有看到一个宾客取食蔬菜，不外牛肉貌似颇受迎接。正在旁边的柜台，一个厨师正正在现场片肉用的竟是录取厨刀，每片下三四片，用刀身轻压食材。简单是为了使肉质越发松软？

尽管可以接受幼火锅加工食材，餐厅照样不行省去熟食加工区。上图是烧烤区

由于照片拍摄时候亲切楼主用餐终了，加之客人不众，以是陈列熟食显得较少。卖相来说，尚可。但是蒜蓉粉丝扇贝中，限制扇贝蒜蓉摆放极不均匀，教育食用希冀，差评；扇贝中贝壳清算不彻底，感染食用口感，差评；对虾为死虾，差评！

假使楼主依然猜忌烧烤用食材并不希奇，可是看着这诱人的外面，且为了简单直接食用，楼主依然手贱拿了一盘所谓的“椒盐大虾”。

可能看到，一盘的河虾中，混入了一只对虾

令楼主灰心的是，这盘虾所选用的照样是死虾，加之烹调时候亏空，导致虾肉口感极差，又是一个差评

频频食用海鲜也许河鲜的伴侣一看这张图就该当剖判虾是死的。这个价位的自助，操纵这种食材，实在是有点陶染融会更况且对虾价钱这样便宜。

吐槽了这么多，穿插一下亮点吧

只管烧烤接纳的河虾是死的，然则自取区的河虾还是非常棒的

没合系看到，虾的个头高出大，且品相较好（空话），供给的幼盘子也比拟存心境。为了注意活虾乱蹦，在客人回桌路上跳到地上，餐厅正在取用区供应小碟子压盖，这一点也比拟令人痛速。

另外，位于邻位的皮皮虾，纵然个头遍及，然而活力充足，异常沃腴，这一点妥妥地好评。

在收场一次取用皮皮虾的进程中，楼主这种老司机厄运中招，被忽然弹起的皮皮虾尾部扎中把正在碗沿的拇指，刹那飙血，而且疼了十分长的一段期间

上图是供职员事后送到餐桌来的创可贴，共两块，加一支带碘伏的棉签，且优秀贴心肠替楼主包扎，给个好评。

这是饮料区一角，有楼主喜好的福佳白和科罗娜，也有楼主矛盾的超等伯克以及喜力。果汁软饮自然也是有的，楼主没有拍摄

可惜楼主一开始莅临着吃，没有细致，只正在后期才感觉，以是要了一瓶福佳白填充下缺憾的情绪。

水果区选择不算太复杂，不外根蒂知足取用须要。楼主一行没吃几许

甜品区也不是楼主太关注的，底细去吃海鲜自帮的也没几个会推敲甜品。不外采取也不算太少

当作中高端自主餐厅必备甜品，哈根达斯天然是有的

母上大人觉得原味不错，陆续要了三杯虽然，每一杯本来都只要半球。楼主则吃了几口提拉米苏口胃的。

同样由于忙着吃自己喜欢的，没有小心鱼子

直到自后楼主抱着儿子去走一圈，拍了几张照片，才发觉频频错过了，算是个幼幼的缺憾。

两种龙虾看起来都不算新颖，没有食用的愿望，也没有取食

鲍鱼这种食材，名气甚大，吃起来便是鱿鱼的口感，同样摈弃了食用

这个叫什么忘了，当年正在一家主打蒸食的餐厅也点过一回，星期四又测试了生吃

口感没有想象中的猖狂，比照便利化，当作初次尝试生食来谈，采纳度较高；楼主同样尝试了煮熟运用，煮熟后肉质较柴，并欠好吃。如果不喜生食，倡始稍微加热，夹住涮三至五秒即可。

海星这种鸡肋平凡的东西，楼主是断然不会要吃的，在青岛念书的功夫受够了劈柴院最众即是这货，腥味大，欠好吃，即是图个新奇

穿插一张傻儿子，啥也不吃，橙汁喝得勤恳，白穿了这么丑的围兜

反面大部分照片都是楼主厥后单手抱着儿子拍的，比拟随便，范围叫不上名，也没记餐厅内的标牌。

餐厅内大要有一幼半的东西楼主都没有测试，众半为刺身。

到了归纳范围了。

午餐人均300的售价，原本并未便宜，应付楼主来说，天然不概略通常消磨。那么这种情况下，大控制伴侣闭注的已经“值不值”的问题。

当作别名纯朴的宁波人，楼主的态度是值200阁下，300 是不值的。控制槽点楼主也仍旧写过了，固然这些都不是最要道的。最关键的是，餐厅一半以上为刺身，这看待一局部来宾原本并不和气好比母上大人，吃的最多的本来是对虾、河虾、皮皮虾以及大闸蟹（限量供应）。哪怕对于楼主以及楼主的细君这种泛泛“年青人”，尽管并不消除刺身，以致特出喜欢象拔蚌，可是看待大限定刺身，本来也叙不上喜好，均属于浅尝辄止。

是以，在这样的餐厅，看待我们如此的宾客来谈，可能拔取的海鲜并不多连梭子蟹都没有。要是谁谈梭子蟹低端，好的，那么青蟹呢？还是没有！常见贝类，借使谈蛏子低端，好的，黄蛤呢？照旧没有的

做全球餐厅是对的，刺身看起来近似更高等也没错，可是本地化食品的纰漏，大要导致餐厅会失落很多中晚年客人而你们的消磨才华好似加倍符关餐厅的定位。

楼主终局要了一份炒饭果腹

看待服务众道几句：换壳盘很踊跃，然则缺陷一点主观能动性。好比，楼主火锅的汤被活力四射的虾溅出，传染了酱油，周边的处事员没有一个上来踊跃调换酱油碟。如果说当时没有看到，那么再三退换壳盘的经过中难道也看不到吗？终局还是楼主积极提出更调，才得以管制。

收尾来一只仰天长啸的螃蟹看成结果，感激诸位阅读。

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