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导读：吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标，引起动脉矍铄、高血压等疾病，这是人们都意会的知识。但餐桌上少少看似并不油腻的食物，如动物内脏、蛋黄等，却含有多量的胆固醇，是以又被称为“隐形肥肉”。
少许人素来不吃肥肉，体检时却察觉自己胆固醇含量超标，这与全部人的饮食民俗精美相干。许众含有巨额胆固醇的食品屡次被人们忽视。
排在首位的是动物的脑子
按食物重量100克策画，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，所以，倘使吃动物脑的话，以每年不抢先一二次为宜。
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