作者 | KKK
出品 | 微特数字科技
食品造假，我国挥不去的痛
民以食为天，饮食从来都是民生热点。这十来年食品行业的问题，让我们盘点一下这些年来，我们遇到过的事件：
2006年，多种鸭蛋爆出使用苏丹红IV号；2008年，三鹿奶粉爆出添加三聚氰胺；2010年，多地查出地沟油事件；2013年，湖北宜昌查出硫磺熏制“毒生姜”；2015年，中越边境走私“僵尸肉”流入餐桌事件；2016年，315晚会曝光“饿了么”店面无证经营脏乱差；2017年，三只松鼠开心果霉菌超标……
T-ABC : 去中心化，实现不可篡改
虽然，我国早在2003年不断推动食品可追溯体系的建设，引入RFID技术支持食品溯源。但这种电子标签其实不适用于金属和液体，应用不广，安全性也不够强，容易造成信息被非法读取和恶意篡改。目前，RFID芯片所存储的信息常常被窃取，所衍生出来的产业链，俨然形成一门地下生意。
（RFID技术的芯片，很常见，易窃取）
RFID芯片技术的溯源数据是采用中心化数据库的存储方式，黑客只要攻击这个数据库，就能把数据全部盗取，从而复制出一样的溯源码，制造出成千上万的赝品。
只要信息存在可篡改性和不真实性，商品溯源板块将毫无意义。
(每一瓶贵州茅台酒都含有一个易被篡改的溯源码)
T-ABC要做的，就是运用分布式存储的技术，解决之前中心化存储时数据容易被一锅端的弊病，让信息真正不可篡改。
区块链技术特有的去中心化存储，利用可信的技术手段将所有信息公开记录在区块上，链上的数据具有时间戳且不可篡改，相当于确定了现实世界的商品在互联网世界的唯一身份，相应的信息也会永久记录在链上，而且实现了基于这个身份流转的所有的追踪和记录。
区块链上的数据用链式结构完整分布的存储在链上的节点当中，数据是由全网超过3亿节点参与共同记录。目前这个世界还没有成功攻击这种技术的先例！
简化溯源流程，共建信任社会
传统的溯源中，溯源标准不一致，难以体系化，产品原材料的供应商、生产厂家、物流方、检测机构、销售公司、终端消费者等是彼此隔离的，是一个个信息孤岛，分散而无序，互不信任。
打个比方，我从日本进口一批零食，需要三个不同机构签字，需要六份文件，分别描述货物的原产地、化学处理、产品质量和关税等信息，而其中一个环节信息丢失或者审批延迟都会导致集装箱滞留在港口，整个过程需要一个多月的时间。整个运输的过程中，集装箱多产生了近300多条信息量，加大了原有的成本。
溯源的本质是信息传递，而区块链本身也是信息传递。T-ABC的区块链的数据，由监管部门对产品信息进行核实分析，并在不同部门流转，达到统一凭证、全程记录，提升企业征信，能够有效解决信息碎片化、流通环节重复审核等问题，从而降低成本，提高效率。
由于区块链的信息不止记录在供应商，也记录在检测机构、政府监管部门，这就解决了信任问题。这将推动问责制的深化，并使供应商、监管机构和消费者更加一目了然地了解整个食品供应链从原产地到餐桌的流通过程。
海南贵妃芒溯源图示
未来，在整个食品行业内，T-ABC制定有效解决方案，商家不断累积社会信用，赋予商品“良心”价值，提升了商品销量，杜绝了“人情”违规的现象。使得这三者在合作中走向了共赢，消费者也吃上了安全食品。
（本文素材部分源于网络）
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